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Entrantes Fríos

Cecina de buey con foie y lascas de Idiazabal 21€

Ensalada de tomate de nuestra huerta con bonito de Bermeo 20€

Foie micuit casero con torre de cebolla 26€

Ensaladilla de gambas con carpaccio de cigala 20€

Entrantes Calientes

Croquetón de jamón con velo de papada ibérica (4ud) 12€

Mollejas provenzal, huevo a 63ºC, crema de boniato y jugo de carne 21€

Zamburiñas al estilo Martxo 24€

Gamba roja de Huelva 3,5€

Segundos

Taco de bonito de temporada con refrito bilbaína, panadera y cebolla pochada 24

Bakalao al pil-pil y sus kokotxas 25€

Piezas de pescado S.M.

Txuletón premium de ganado mayor 59/kg

Lomo bajo de ganado mayor 28€

Carrillera de ternera con parmentier y sus jugos 21€

Los caprichos

Tarta de queso fluida 8€

Torrija caramelizada 8€

Patxiramisu 8€

Coulant de chocolate 8€